15887873230为给居民提供最根本、最准确的健康膳食信息，指导居民合理营养、增进健康，中国营养学会于2016年修订发布了《中国居民膳食指南》。
《中国居民膳食指南》主要由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。
一、一般人群膳食指南
一般人群膳食指南共有6条，适合2岁以上的正常人群。
1.食物多样，谷类为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。每天应摄取12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250〜400g，其中全谷物和杂豆类50〜150g，薯类50〜100g。食物多样、谷类为主是理想膳食模式的重要特征。
2.吃动平衡，健康体重
各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，坚持日常身体活动，身体活动总量至少相当于每天6000步，减少久坐时间，每小时起来动一动。
3.多吃蔬菜、奶类、大豆
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。应保证餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，其中深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200〜350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。
4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，是平衡膳食的重要组成部分，是人体营养需要的重要来源。但是此类食物的脂肪含量普遍较高，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险，因此其摄入量不宜过多，应当适量摄入。
5.少油少盐，控糖限酒
应培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐摄入不应超过6g，烹调油25~30g。控制糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下，不喝或少喝含糖饮料。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。儿童、青少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精位不应超过25g，女性不应超过15g。
6.杜绝浪费，兴新食尚
珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。食物要生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。传承优良文化，兴饮食文明新风。
二、中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔（见图4-4-1)共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔各层的位置和面积不同，反映了各类食物在膳食中的地位和应占据的比重。谷薯类位居底层，每天应摄入250〜400g，其中全谷物及杂豆50〜150g,薯类50〜100g。蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300〜500g蔬菜，200~350g水果。鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入40~75g的畜禽肉，40〜75g水产，40〜50g蛋类。奶类和豆类及坚果位于第四层，每天应摄入相当于300g鲜奶的奶类及其制品，和相当于25〜35g干豆的大豆及其制品以及坚果。
最顶层是烹调油和食盐，食盐摄入量每天应小于6g，烹调用油25~30g。此外，每人每天还应摄入1600mL左右的水。
